Угорь – эта замечательная рыба с первого взгляда имеет сходство со змеей, а
потому в нашей стране во многих местностях даже не считается рыбой и не
употребляется в пищу.
Хотя в наших условиях угорь считается товарной промысловой рыбой при
достижении массы 500 г. Такой массы угорь достигает примерно за 6-8 лет.
Мясо угря содержит около 30 % высококачественных жиров, около 15 % белков,
комплекс витаминов и минеральных элементов. Из него готовят много различных
блюд. Копченый угорь считается деликатесом.
Описание
Обыкновенный или европейский угорь (лат. Anguilla anguilla) – вид хищных
пресноводных рыб из семейства речных угрей.
Тело угря удлиненное, змеевидное, в передней части более или менее
округленное, а от анального отверстия к хвосту сжато с боков. Угорь покрыт
слоем густой слизи, отчего бывает очень скользким.
Спинной, хвостовой и анальный плавники образуют ленту в виде каймы, которая
охватывает больше половины длины рыбы.
Лучи всех плавников защищены кожей. Грудные плавники широкие, но короткие,
брюшные – отсутствуют. Чешуя очень мелкая, почти скрытая в коже,
распространяется на голову и плавники.
Голова небольшая, конической формы, несколько приплюснута. Она постепенно
переходит в туловище; от последнего ее можно отличить лишь по жаберным щелям.
Глаза расположены над углами рта, маленькие.
Нижняя челюсть выдается вперед и вверх. Губы мясистые. На челюстях и других
костях ротовой полости расположены многочисленные мелкие зубы.
Окраска угрей меняется с возрастом и зависит от характера водоема, в
котором они обитают, а также от индивидуальных особенностей каждой особи.
Угри, не достигшие половой зрелости, имеют темно-зеленую или темно-бурую,
иногда черную окраску спины. Бока окрашены в желтый цвет различных оттенков.
Брюхо желтого или белого цвета.
У взрослых покатных угрей спина темно-коричневого или черного цвета, бока
серовато-белые, брюхо белое. Тело этих угрей отливает как бы металлическим
блеском, из-за чего их иногда называют серебристыми.
Распространение и места
обитания
Угорь обитает в водоёмах бассейна Балтийского моря, в гораздо меньшем
количестве – в реках и озёрах бассейнов Азовского,Чёрного, Белого, Баренцева
морей. Водится во многих водоёмах европейской части России.
В СНГ обыкновенный угорь чаще всего встречается в водоемах бассейна
Балтийского моря. По каналам он проникает и в другие бассейны. Его стекловидные
личинки вселяются в озера и пруды.
На территории Украины угря можно встретить в низовьях Дуная и Южного Буга,
в бассейне Днепра, но чаще всего – в озерах бассейнов Припяти и Западного Буга.
Электрический угорь имеет очень ограниченный ареал обитания. Встречается он
только в Юной Америке. Электрический угорь встречается в северо-восточной части
этого материка. Концентрируется он в низовьях Амазонки.
Морской угорь распространен в Атлантическом океане, начиная от западной
части африканского материка и заканчивая Бискайским заливом, расположенным в
Средиземноморье. Редко встречается в других океанских акваториях.
Иногда рыба заплывает в Северное море до южной части Норвегии. В Черном
море тоже встречается нечасто. Морской угорь может жить как в открытом море,
так и у берегов, глубже, чем на 500 метров рыба не уходит.
Рост и нерест угря
В водоемах России, где изучен рост угря, размеры его тела интенсивно
увеличиваются в течение первых 8-9 лет жизни, позже темп роста снижается.
Если, например, за первые 9 лет рыбы достигали в среднем 83 см, давая
ежегодный прирост около 9 см, то за последующие 14 лет они прибавили в длине
лишь 14 см., т. е. ежегодный их прирост составил в среднем 1 см.
Вес наиболее увеличивается со второго года, в некоторых озерах позже, и
продолжает увеличиваться до 13-15 лет, а потом заметно снижается.
Угри одного возраста растут с различной интенсивностью не только в разных
водоемах, но и в том же водоеме. В озерах Волынской и Ровенской областей угри
достигают длины 80-100 см, а вес их нередко составляет 2,5-3 кг.
В водоемах Беларуси встречаются угри длиной до 115 см и весом до 3 кг. Самцы
менее крупные, чем самки. Длина их не превышает 50 см, а вес - 250 г.
По достижении угрями половой зрелости на седьмом-девятом году жизни они
стремятся покинуть пресные воды и уйти в море.
Нерестилища угря находятся в южной части Атлантического океана в скоплениях
саргассовых водорослей, образующих среди океанских просторов так называемое
Саргассово море.
Здесь на глубине 400-500 м в апреле-мае угри нерестятся и погибают. В конце
зимы – в начале весны из икры выводятся листообразные, совершенно прозрачные
личинки угря.
Подрастая, они медленно поднимаются в верхние слои воды, подхватываются
поверхностными течениями, которые и разносят одних к берегам Америки, других
Гольфстрим выносит к берегам Западной Европы.
К осени третьего года дрейфа личинки достигают длины в среднем 7,5 см. Уже
у берегов Европы тело личинок округляется, личиночные зубы заменяются настоящими,
спинной и анальный плавники смещаются вперед.
Отдельные участки кожи темнеют, хотя рыбы еще прозрачные. Такая личинка
называется уже стекловидным угрем и на этом этапе развития он входит в пресные
воды, где живет около 9-15 лет, а по некоторым данным даже до 25 лет.
В северном полушарии в дельтах рек и заливах Атлантического океана
стекловидного угря отлавливают и зарыбляют им пресные водоемы.
Образ жизни угря
Угорь – неприхотливая рыба. Он может жить в водоемах различного типа. По
образу жизни его можно отнести к ночным донным рыбам. Днем он больше находится
в грунте, чем над грунтом. Место обитания угря с возрастом меняется.
Молодые угри в первые годы жизни в пресной воде держатся преимущественно в
береговой зоне, заросшей растительностью. Глубоко в грунт, как взрослые рыбы,
они не зарываются.
Становясь старше, угри переселяются из береговой зоны в более глубокие
илистые, часто захламленные места водоема и могут закапываться в грунт на
глубину до 80 см и больше.
В ночное время угри осваивают всю акваторию водоема, заходят и в береговую
зону, и в заросли водных растений, но мест с твердым каменистым дном избегают.
Передвигаются угри змееобразно, сравнительно медленно. При опасности они
быстро зарываются в ил или скрываются во всевозможных убежищах. Во влажных
местах угри могут длительное время жить без воды.
Они способны передвигаться по траве, особенно по росе или после дождя и
даже по мокрому гравию или булыжнику, но по суше передвигаются на небольшие
расстояния.
Поэтому утверждение о том, что угорь может ночами пастись на прибрежных
огородах, охотясь за горохом, по-видимому, является ошибочно и специальными
наблюдениями не подтверждается.
К наиболее подходящим водоёмам для обитания угря можно отнести
водохранилища, большие пруды и реки с небыстрым течением. Основным необходимым
условием для его обитания являются относительно большое содержание кислорода в
воде и наличие объектов питания.
Спокойная вода, илистое дно, поросшие водной растительностью мелководья, а
также наличие большого количества сорной рыбы, личинок комаров и прочих
насекомых – вот идеальное место для жизни угря.
Активность его проявляется лишь в сумеречные часы, когда он и выходит на
охоту. Угорь не обладает хорошим зрением, поэтому главным его проводником
является феноменальное обоняние, именно оно позволяет чувствовать добычу на
десятки метров вокруг и ориентироваться в пространстве в кромешной тьме.
Угорь – теплолюбивая рыба, поэтому жизненную активность он проявляет лишь в
тёплое время года. В средней полосе России это период с середины мая до
середины сентября. Осенью, когда температура воды понижается, соответственно и
понижается жизненная деятельность этой рыбы.
Когда температура воды понижается до 9-11 градусов, угри прекращают
питаться и впадают в анабиоз (спячку). Они зарываются в ил, прячутся в коряги,
камни и др. убежища, откуда не выплывают до самой весны.
Речной угорь, будучи хищником, выходит на кормежку ночью. Во время нереста
других видов рыб он питается их икрой, и его любимая икра – карповая.
Но питается змеевидный хищник и мелкой рыбкой (миногами, подкаменщиками),
тритонами и лягушками. Иногда пищей становятся личинки, улитки, рачки и
червяки.
Ловля угря
Отличные уловы угря ночью, так как это основное время кормления, но это не
является строгим правилом. Рыбалка на угрей может стать успешной и днем, если
поданная приманка будет находиться около мест их жительства.
Летом в дневное время также активен. Угорь днем избегает света. Облачность
и мутная вода способствуют для идеальной рыбной ловли. Выбрав место для ловли
на озерах лучше всего выбрать участок, соседствующий с широкими россыпями
водной растительности.
В озерах обитает в более глубоких слоях воды в местах, где дно илистое или
покрыто растительностью. Пристанищем угря в реке могут быть корни деревьев,
щели между камнями, затонувшие в воде старые гнилые стволы, наносы сломанных
веток.
Это также участки на реке с высокими берегами, недалеко от основного русла,
где образуются естественные ямы, среди каменных укреплений, речной коряжник,
затопленный лес, любые структуры на дне.
В реках весной угря можно поймать даже в главном русле течения, хотя эта
рыба избегает быстро текущей воды, ища себе мелководные места более теплые с
удобными укрытиями.
Для ловли угрей, необходимо хорошо подготовиться. Снаряжение для рыбалки
должно быть прочным и долговечным. Даже небольших размеров угорь, это мощный и
достойный боец.
Часто так бывает, что во время вываживания рыбы, он цепляется своим телом
за подводные корни, ветви и водоросли, что очень затрудняет его извлечь из
воды. В таких ситуациях выручит надежная снасть. Утомить эту рыбу просто
невозможно.
Способов для его ловли несколько: в отвес; на иголку; на донку; на
«бутылочку»; поплавочной снастью.
Угря летом в основном ловят донными снастями. Снасть проста, мощное удилище
с надежной катушкой и леской с желательно двойником или тройником.
Наиболее распространенные приманки на угря, несомненно, небольшие рыбешки –
живцы, пучок из дождевых червей, филе мертвой рыбки длиной 6-7 см, кусочки
мяса.
Весной он обожает питаться пиявками, водными личинками насекомых, дождевыми
или навозными червями.
Летом и осенью чаще попадается на живую или мертвую рыбёшку. Рыба угорь не
брезгует и растительными насадками. Случалось, что он отзывался на сыр, фасоль,
пареный или зеленый горох.
http://fishingwiki.ru/%D0%A3%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8C
Комментариев нет:
Отправить комментарий